今月のおすすめ

  • これぞ!本柳葉魚

    北海道の本柳葉魚入荷!
    柳葉魚は北海道でしか揚がりませんよ! 初物です。

  • 当店初新子

    やっとのことでこの大きさに!

  • 琵琶湖の天然鮎

    ここまで大きくなりました。 塩焼きが美味しい!

  • 丸ナス素揚げ

    素揚げにした丸ナスに醤油をかけたシンプルな食べ方ですが、甘味、旨味が引き立ちお酒のアテにも良いです。

  • ヤングコーン!初夏の味

    今年も?令和に入り初夏とも言える食材 ヤングコーンです。 網焼きにして、味噌、醤油、マヨを付けて! 特に「ヒゲ」が美味です。ヒゲは絹糸で雌蕊になります。当然の事ですが、粒(モロコシ)と同じ本数です。

  • ワサちゅう

    その名?の通り、焼酎の山葵(ワサビ)割です。辛くなく爽やかな呑みあたりです。 これからの季節にサッパリと!いかがですか?

  • 千葉県産の黄金鯵

    時期がやってまいりました。 真鯵です。脂がのり美味な青魚! 鯵です。お刺身は無論美味しいですね。 ですが、鯵フライが美味です。中は「フワッ」周りは「カリッ」です。

  • うなぎ 

    定番のウナギ! 脂がのり身はふっくらです。当店では関東流ですの一度蒸します。 余計な脂が落ちさっぱりに頂けます。今はとろろがけがよく出ますね。

  • 豚バラ年輪巻き

    2~3日煮込んだ年輪巻き余分な脂分を出して意外とヘルシー!

  • 長ナス焼き

    長ナスは柔らかく焼くとジューシーなので焼きなすにぴったり。なるべく火力の強いガスで皮目が焦げるまで焼きます。 ナスの味が映えますよ!

銀座さとコース

○前菜 ○小鉢 ○お刺身 ○焼き物 ○煮物・年輪巻き ○つくね ○一品 ○揚げ物  季節の野菜など・・
○お食事 麺類、おにぎり、焼きおにぎり・・・ほんの一例です。

 

その他ご予算に合わせたコースも承りますのでお気軽にご相談下さい。